Net als de Shiro Utsuri is de Hi Utsuri een zwarte Koi maar dan met rood en niet met wit.
Bij de Hi Utsuri is het belangrijk om naar de helderheid van het rood en de diepte van het zwart te kijken.
Hierbij dient er vooral op gelet te worden dat er niet teveel kleine zwarte vlekjes voorkomen in de rode patronen.
Deze kleine zwarte sumispots kunnen de waarde en het uiterlijk van de Hi Utsuri sterk reduceren.